商用冷柜不但要有效的使用方法、平常的愛惜和維護保養(yǎng)，優(yōu)良的用到方式也影響冷柜使用壽命的1個要素，也能提升冷柜經營的高效率和安全系數(shù)。下邊我就為各位淺析一下子環(huán)境溫度的調節(jié)與用到。

   不論是保鮮柜或是冷藏冷藏柜都需要依據(jù)物件的特征有效的劃分環(huán)境溫度值，以做到最合適的質保作用。例如人們平常所用到的蔬菜水果，你不能置放在冰立方冷凍柜里，事實上那樣做會造成蔬菜水果被凍裂。蔬菜歸屬于冷藏類，不能冷藏存儲，只能置放在保鮮柜或是陰涼處干躁處。這一點兒和生肉食材又有其本質的不一樣，而不論是人們或是是牲畜等小動物的尸體都不能在常溫狀態(tài)儲放，會腐爛變臭而不能服用。

   假如是冷藏儲放得話，通常當日務必賣出，不然僅有丟掉。因此人們常常見到生鮮食品店搞出“不售過夜肉的***牌”；也能常常見到冷凍肉儲放，冷凍肉儲放成本相對高，需要環(huán)境溫度務必小于10度之下，通常情況下冷藏冷柜的***溫小于-18度~-32度中間/乃***更低。

   自然有時還要依據(jù)時節(jié)的不一樣開展調節(jié)，冬季冷柜的環(huán)境溫度能略微調大一點，夏天則要降低一點，以節(jié)省用電。因為每日的環(huán)境溫度都是有挺大的溫度差，因此商用冷柜在用到時務必始終做到開著，才可以保證冷藏與冷藏的較佳作用。

    次之，再物件放置層面也是有一點小技巧，大家都知道，濕冷藏氣體通常較熱空氣指數(shù)更重一點，因此通常冷柜的底端的環(huán)境溫度是較為低的，而相對的高位的環(huán)境溫度是較為高的，能運用這一特性，將水果放到上邊，蔬菜水果及肉類食品冷藏能置放在***層，那樣當多種多樣食材一起置放冷柜，能根據(jù)上下層的溫度差控溫，使冷藏作用更有安全保障。